行業動态 - 無錫頂味香餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公(gōng)司_無錫食堂承包_無錫快餐配送_無錫食堂托管

2020-06

承包學(xué)校食堂社會化存在的問題

學(xué)校食堂社會化，就要求有(yǒu)完整的法律制度和政策體(tǐ)系。幾十年來，幾乎沒有(yǒu)社會資金投入到學(xué)校食堂，究其原因主要是法律保障沒到位。要想利用(yòng)社會資金解決學(xué)校食堂投入不足的問題，就得用(yòng)法律的形式确定學(xué)校食堂的權利與義務(wù)...

2020-06

食堂承包公(gōng)司如何提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)

能(néng)留得住客戶的飯菜才是好的食堂，有(yǒu)的食堂注重成本，有(yǒu)的食堂不會搭配飲食，有(yǒu)的食堂環境太差，有(yǒu)的食堂離公(gōng)司太遠(yuǎn)。這些諸多(duō)問題都是影響着公(gōng)司和食堂承包商(shāng)取得合作(zuò)的關鍵因素，但是最終離不開質(zhì)量和品牌...

2020-06

學(xué)校食堂對外承包時要慎之又(yòu)慎

季開學(xué)之際，執法人員在進行學(xué)校食堂專項整治過程中(zhōng)發現，農村學(xué)校食堂由于開展營養午餐工(gōng)程，各級政府都比較重視，從硬件設施設備到合理(lǐ)布局方面都相對到位，原材料公(gōng)開招标實行集中(zhōng)采購(gòu)...

2020-06

食堂承包的餐模式是什麽？

食堂承包有(yǒu)專業的就餐模式。目的是為(wèi)了更好的進行食堂管理(lǐ)。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現廣為(wèi)各食堂承包公(gōng)司廣泛應用(yòng)，在業内已形成就餐模式标準...

2020-06

食堂衛生管理(lǐ)有(yǒu)幾個方面？

采購(gòu)原料食品，要保證新(xīn)鮮衛生；不得購(gòu)買未經有(yǒu)關部門檢驗的肉類，病死、毒死或死因不明的畜禽、水産(chǎn)品及有(yǒu)異味、腐爛、發黴、生蟲的原料；各種食品、調料要符合衛生要求，防止過期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離牆，幹濕物(wù)品不得同室存放...

2020-06

學(xué)校食堂承包在經營中(zhōng)有(yǒu)哪些優點

學(xué)校食堂地處學(xué)校這個特殊的環境中(zhōng)，學(xué)校的教書育人、傳道授業，培養社會主義合格的接班人和建設者的辦(bàn)學(xué)宗旨，使學(xué)校食堂的經營和管理(lǐ)與社會餐飲業有(yǒu)本質(zhì)的區(qū)别，在學(xué)校的整體(tǐ)工(gōng)作(zuò)中(zhōng)也承擔着管理(lǐ)育人、服務(wù)育人的責任...